彭氏私房宫保鸡丁的热量和减肥功效

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、强筋骨、补精填髓等功效；可与冬瓜、板栗、茼蒿搭配；与红薯、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、健脑益智、止血等功效；可与芹菜、菠菜、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与粳米、玉米面、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；