| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋泥 | 克 | 224千卡 | 112千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 翡翠芋虾球热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于吹喇叭717分钟消耗的热量120 | |||||
1、芋头洗净蒸熟去皮
2、把剥好的芋头压成芋泥
3、加入适量花生酱、盐搅拌均匀
4、这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
5、取适量虾滑包上芝士碎
6、包好后裹上芋泥
7、在生粉里滚一下裹粉
8、再裹上蛋液
9、最后裹上面包糠
10、取一小锅倒入适量金龙鱼油
11、油锅加热后放人芋虾球
12、炸熟捞起吸油
13、菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
14、加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀
15、把菠菜汁淋在芋虾球上即可
16、成品图
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、润肺、抗老化等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、美容护肤等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清洁皮肤、促进生长发育等功效；可与白茅根、杨桃、鸡蛋搭配；与韭菜、奶酪、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
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