| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 肉炒大头菜热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于小轮自行车57分钟消耗的热量510 | |||||
1、大头菜洗净切丝
2、猪肉切片，葱切末
3、热油锅，放入肉片煸炒
4、倒入料酒炒匀
5、放入花椒粉炒匀
6、再放入葱末爆香
7、放入大头菜翻炒
8、放入一小勺白糖翻炒
9、倒入适量酱油炒匀
10、放入适量食盐炒匀
11、倒入少许清水，盖盖焖一小会儿
12、开盖翻炒几下，调入鸡精即可出锅
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效；可与猪肉、胡萝卜、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与藕、香芋、芦笋搭配；与首乌、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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