| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡,相当于蛙泳176分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好材料。
2、除了黄油，把所有材料都混入，开揉
3、揉出第一次起筋，加入黄油，继续揉
4、揉面需要些时间，如果有面包机就省事多了
5、揉好的样子~然后盖上屉布，进行发酵到2/3倍大。
6、分出16份，每份30g左右。进行排气
7、取出一个剂子，擀成水滴状，如图弄出小牛角
8、都做好后，进行第二次发酵，放入烤箱40分钟（发酵功能）
9、取出后，刷蛋液，放入烤箱烘烤功能上下180度，20分钟。
10、搞定。松软层多~大家也来试试吧！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与醋、桔子、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、舒缓肝气等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
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