| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1002千卡 | 167千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 170千卡 | 212千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 香菇板栗鸡煲热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡,相当于保龄球运动402分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜的半只鸡洗净；
2、其它材料准备好；
3、鸡肉剁成块；
4、红椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小葱切段；
5、香菇用温水泡发后冼净去蒂；
6、板栗煮开去壳备用；
7、锅内入适量油，下入红椒和蒜沫炒香；
8、入鸡肉翻炒，均匀裹油，入白糖、黄酒、生抽、老抽等；
9、入处理好的板栗和香菇，同炒一分钟；
10、把所有材料移入沙煲中，加入与材料持平的热水或高汤，中小火煮40分钟以上；
11、煮的过程中需随时查看以免烧糊，煮至收汁，下入葱段即可关火，焖3到5分钟；
12、盛碗出锅啦。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、强筋壮骨、补精填髓等功效；可与冬瓜、豇豆、栗子搭配；与菊花、北极虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有预防便秘、厚补胃肠、增进体力等功效；可与白菜、仔鸡、大白菜搭配；与牛肉酱、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与草鱼、豇豆、牛腩搭配；与北极虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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