| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 猪手铁棍山药汤热量/卡路里737千卡 | |||

1、五升外婆乡菜籽油

2、去皮的淮山和腌制后的猪手

3、然后把猪手放入锅里,红枣和姜用外婆乡菜籽油爆炒,放入少许的盐和料酒爆炒,

4、爆炒后下入适量的开水,煲上三十分钟

5、熬好的汤水放入铁棍淮山煲

6、熬到淮山熟了放入枸杞

7、煮好后放入少许的盐和葱花即可
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有助五脏、补脾、滋肾益精等功效;可与葡萄、鸭翅、猪骨搭配;与甘遂、油菜、藻类相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、保肝、延缓衰老等功效;可与大花蟹、羊排、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、抗癌、防癌等功效;可与黄豆、鹿茸、南瓜搭配;与胡萝卜、虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、减肥等功效;可与牛霖、牛肉丝、股内牛肉搭配;与豆腐干、熏干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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