| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 香菇冬瓜银鱼汤热量/卡路里246千卡 | |||
1、小鱼干泡水。换两次水,由于比较咸,所以泡到只有一点点盐味。
2、香菇,胡萝卜,冬瓜切丁。
3、水开后,将胡萝卜,香菇,冬瓜丁放入。
4、蔬菜煮的差不多时,放入提前泡好的小鱼干。
5、煮一会儿,将打好的鸡蛋液边搅拌边浇入汤中。
6、调酱汁,将生抽,盐,醋,少许五香粉调和。倒入煮好的汤中。再煮一小会,关火。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、帮助消化等功效;可与草鱼、卷心菜、鲈鱼搭配;与茄子、白萝卜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、利尿消肿、减肥降脂等功效;可与白菜、绿豆芽、香菇搭配;与鲫鱼、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防高血压、防治肿瘤等功效;可与冬瓜、荸荠、木耳菜搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、消炎等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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