| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 豆渣五香萝卜丸子热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于弹风琴206分钟消耗的热量150 | |||||
1、将萝卜分别洗净切丝，葱、姜切碎、油炸花生压碎、黄豆芽洗净控干水分，豆渣和面粉准备好。
2、将萝卜丝、黄豆芽、葱、姜倒入大的容器内，加盐搅拌均匀腌5分钟。
3、腌好的萝卜丝、黄豆芽控干水分切碎。（不要切的太碎呦！）
4、切碎的萝卜丝和黄豆芽倒回容器，加盐、味精、花椒粉、五香粉、香油、花生碎、一半的面粉。
5、用手搅拌均匀，边加如面粉边朝一个方向搅拌上经。（感觉可以挤成丸子了，就不要再加面粉了。）
6、炒锅置旺火上加人油，烧至4--5成热时转小火。
7、用手挤成丸子。
8、丸子入油锅，刚入油锅时千万不要翻动，等表面起硬壳时再翻动。
9、丸子表面金黄时就可以出锅了，边炸、边下、边捞。
10、配上一碗鸡蛋汤，想吃吗？呵呵！
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、健胃消食等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消食、促消化等功效；可与圆白菜、千张、油豆腐搭配；与木耳、首乌 、虫草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、抗癌等功效；可与大米、卷心菜、绿豆芽搭配；与山药、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、治疗高血压、防癌等功效；可与豆浆、鲤鱼、枣搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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