| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 212千卡 | 47千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 720千卡 | 480千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 大白菜炖豆腐热量/卡路里1182千卡 | |||

1、土豆切片,入开水焯片刻捞出。

2、大白菜切好装盘,蒜葱辣椒切好

3、葱蒜辣椒入油锅煸香下入土豆片翻炒片刻,放入大白菜和各种调料翻炒,加两碗水。临出锅放入冻豆腐焖一会。

4、出锅!切忌土豆-大白菜-豆腐这个下锅顺序哦。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增强抵抗力、促进消化等功效;可与鳜鱼、板栗、鸭肉搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有用于消渴、清热解毒、益气和中等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、宽肠通便等功效;可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配;与西红柿、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
味极鲜酱油的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效;
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