| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 糖醋鱼热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于帆船运动384分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼洗净，控干或吸干水分！盐、胡椒粉、姜或柠檬汁，里外抹匀，腌制10分钟！切段方便食用、入味儿（可参考我之前“切鱼段”菜谱）。
2、所有糖醋汁调料搅拌均匀备用（一勺20g，喜甜加糖量、喜酸加醋量）。
3、煎之前、拍少许面粉，热锅凉油、中小火、两面煎金黄色了！
4、沿四周倒入糖醋汁，煮开后、鱼不需要翻面了，用铲子或勺子不停向鱼身上浇汁、烧制即可。
5、汁浓稠即可！我喜欢汁多点，太美味了。
6、可撒点葱、红椒丝、香菜！我用冰水泡的手撕香葱叶。
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、帮助消化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、清热解毒、凉血平肝等功效；可与芹菜、三文鱼、蜂蜜搭配；与地瓜、鲢鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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