梅干菜东坡肉的热量和减肥功效

五花肉 800克、精选梅干菜 100克、大蒜子 100克、葱适量、花雕酒 100毫升、白酒 20毫升、老抽 30毫升、冰糖适量、味精适量、生抽适量、美极鲜 30毫升、姜适量

1、首先把肉切成小方块，下锅氽水至定型，捞出备用。梅干菜泡开备用，所用调料备好。
2、取砂锅一只，底下加入蒜子葱姜，将肉盖在上面，再放入泡开的梅干菜，然后加入{除味精外}所有准备好的调料（注：在上面用重盘子压紧，黄酒需漫过肉，切记不能加水）。大火烧开，改文火慢炖至肉酥烂。
3、挑出蒜子，葱姜，加入味精收汁即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与大蒜、洋葱、山楂搭配；与杏仁、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

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