| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 183千卡 | 610千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 黑芝麻奶油排包热量/卡路里2112千卡 | |||

1、淡奶油 牛奶 盐 鸡蛋铺底

2、放入高粉 黑芝麻粉 酵母 砂糖

3、基本搅拌均匀取出

4、然后加入软化黄油 直至手套膜出现

5、面团室温发酵至两倍大 然后排气一分八 滚圆 盖保鲜膜松弛15min

6、擀成牛舌状

7、自左而右卷起

8、接口朝下 朝一个方向放入模具。二次发酵至1.5—2倍大

9、发酵好 上面刷蜂蜜水 撒一些芝麻粉 170度 上下火中层 23min

10、出炉
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与海虾、苋菜、干贝搭配;与糖精、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、大便秘结、增强活力等功效;
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