| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 297.5克 | 红糖葡萄干发糕热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于健美操228分钟消耗的热量280 | |||||
1、盆里倒入温水和红糖化开，过滤杂质；
2、加入酵母粉溶化；
3、面粉和泡打粉混合过筛一遍， 再倒入红糖水中， 拌成面糊；
4、加入适量葡萄干翻拌几下备用；
5、另取一个玻璃盆，抹少许油防粘，将拌好的面糊倒入，盖上盖，室温发酵1小时至2倍大，( 夏天气温较高,可能只需半小时就能两倍大);
6、在发酵完的面糊上面放少许葡萄干装饰；
7、冷水上锅蒸半小时,大火烧开上汽后转中火,熄火后焖五分钟再打开；
8、冷却至不烫手再切块。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、活血化淤、补血养颜等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与竹笋、松花蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、暖肾、防止冠心病等功效；可与枸杞子、薏苡仁、橙子搭配；与虾、螃蟹、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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