| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 1307克 | 咖喱双拼饭热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡,相当于抛光地板513分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切大块，用清水浸泡2小时以上。
2、牛肉凉水下锅。
3、煮开后，牛肉变色，将浮沫捞出。
4、放入适量老抽、海鲜生抽、料酒、大料、桂皮、豆蔻、小茴香、盐，再开锅后盖上锅盖转小火炖40分钟。40分钟后将牛肉捞出，把炖料过滤出去留汤。
5、洋葱、土豆、胡萝卜切块。
6、锅里放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明。
7、放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
8、放入牛肉和炖牛肉的汤。
9、放入一盒咖喱。
10、待咖喱完全融化后，放入适量牛奶，大约220ml左右即可。
11、再开锅后，放入适量盐，盖上锅盖转小火炖30分钟。
12、鸡胸肉放入保鲜袋里，用锤子拍松，拍扁。
13、鸡胸肉两面都抹适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
14、腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层打散的鸡蛋液。
15、两面再沾满面包屑。放在空气炸锅的炸栏里，可以将炸栏里铺上锡纸，然后放上烤架，将鸡排放在烤架上（如图所示）。
16、鸡排放进空气炸锅，180度15分钟。
17、鸡排炸熟以后切块。
18、将咖喱牛肉浇在米饭上，再摆上炸鸡排即可。
19、开吃
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、抗衰老、化痰息风等功效；可与草菇、茭白、南瓜搭配；与白酒、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、利尿等功效；可与鲈鱼、莴笋、圆白菜搭配；与山楂、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、祛痰利尿、降血脂等功效；可与排骨、松子、牛肉搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋壮骨、调月经等功效；可与板栗、茶树菇、豇豆搭配；与鲤鱼、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、补充营养等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与石榴、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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