| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 鸡蛋饼热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于开车1320分钟消耗的热量120 | |||||
1、第一步:面粉加水调和，调的时候加入盐，味精或者鸡精少许！
2、第二步，调的时候难免会有些面疙瘩，可以用漏网过滤疙瘩，这样煎鸡蛋饼的口感外观更好，如果没有漏网可以拿个大勺挤压面疙瘩，把它融在面浆内
3、开始过滤面疙瘩
4、打入鸡蛋！搅匀
5、加入剁碎的火腿肠
6、开火，把锅加热，加热完开最小的火！准备一小碗油，开始煎鸡蛋饼
7、等锅冒烟了，加入一勺子油，第一锅油会稍微多一点！用油把锅面填满！
8、家里都会有这样的吃火锅用的汤勺，刚好这么满满一勺就可以煎一个适中的鸡蛋饼！
9、刚下去会有小气泡，转动锅！把中间的面浆转到边边上！
10、等着所有的面浆全部成型凝固后再翻面！
11、因为我喜欢吃这样有点焦焦的，等大概到你觉得可以出锅的时候就可以出锅了，别过头！要不然会糊！
12、鸡蛋饼完成！
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、青椒、圆生菜搭配；与牛奶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、预防高血压等功效；
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