| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 肉丸热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡,相当于写字1097分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肉洗净手工切成肉末
2、姜切细末，葱切小段
3、肉末加所有调味料拌匀，再打入鸡蛋，和面粉
4、朝一个方向搅拌上劲
5、锅里放油，烧至6分热
6、用手抓肉末，在手心里不断抓捏结实，从虎口里挤出圆球形，直径约3厘米，大小根据自己喜好
7、肉丸下入油锅中小火炸
8、炸至金黄即可
9、不是直接吃的肉丸可以不要炸熟，直接吃的一定要炸熟炸透
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与白菜、藕、苋菜搭配；与龟、雪花梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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