| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 香菇蒸滑鸡热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡,相当于耕种136分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鸡腿肉处理洗净，去掉肥油部分，放入碗中。香菇提前用温水泡开
2、将切成段的大葱，切块的姜，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，以及盐一次性全部放入碗中。盐建议最后放，按照自己口味可增减分量
3、将所有调料搅匀后盖上盖子，腌制20分钟
4、鸡腿肉腌好后,炒锅中放入少许油，放入鸡腿肉,翻炒至表面变色
5、放入香菇继续翻炒几分钟,直至鸡肉全部变色，汤汁基本收干
6、将炒好的鸡腿肉盛出,放入蒸笼中。水烧烤后，蒸大概15分钟左右,就完成了
7、出锅撒上小葱以及芝麻即可食用
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、预防高血压、抗癌等功效；可与鳕鱼、牛里脊、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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