| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 8千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 酱烧海参热量/卡路里19千卡 | |||
 热量19千卡,相当于骑摩托车8分钟消耗的热量150 | |||||
1、将发制好的海参洗净备用
2、将竹笋胡萝卜切片
3、准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好
4、烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香
5、放入笋片和胡萝卜片炒软
6、放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味
7、加入刚调好的调料汁翻炒
8、勾芡撒上胡椒粉
9、出锅装盘
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、消食、增强食欲等功效；可与苦瓜、猪腰、莴笋搭配；与糖浆、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增加食欲等功效；可与西兰花、西瓜、羊排搭配；与醋、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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