| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 酱香盆虾热量/卡路里1341千卡 | |||
1、把买回来的大虾,去掉虾线,用牙签在虾背上一挑就出来了,很简单,反复用清水洗净
2、把干净的去了虾线和虾须的大虾用胡椒粉和白酒腌制二十分钟。
3、把土豆切成条状,芹菜切成长段,蒜拍碎,姜切片,香菜切段。
4、锅内少许油,把土豆煎成金黄色盛出。
5、锅内再放少许油,把虾放入锅中炒成红色,然后放入姜片,蒜碎,麻椒,花椒,炒出红油后,放入大红袍火锅底料,继续炒
6、有了香味后,放少许白酒去腥,放甜面酱后继续炒,接着放酱油继续炒,放鲜贝露再炒,放入芹菜一直炒,然后放土豆炒,最后放盐,鸡精。
7、最后放香菜,放白芝麻,出锅啦
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、提高性功能、养血固精等功效;可与燕麦、西兰花、枸杞搭配;与西红柿、橄榄、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛腥膻、发汗透疹等功效;可与羊排、虾、羊骨搭配;与猪肝、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、保护肝功能等功效;可与莴笋、龙须菜、武昌鱼搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、温中止呕等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和中养胃、养颜等功效;可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配;与柿子、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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