| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 最近简单的皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1471千卡 | |||

1、把米洗干净,备用。
2.把皮蛋去壳,不要直接用刀去切,皮蛋扒好以后,先把蛋清的部分弄下来,切碎,蛋黄留下来。(放锅里以后再弄碎)
3.锅里放入适量的水,肉末和姜片放入锅中,把沫子撇干净,捞出。把米放入锅中煮。正常煮粥就可以了,粥快熟前放入已捞出的肉末,继续小火煮,粥基本成型以后,放入皮蛋清,皮蛋黄放锅里用筷子弄碎即可。
4.已经成熟,可以放入盐,调味,鸡精调鲜。(何苦个人口味调即可)!
5.出锅!
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、促进消化、帮助消化等功效;可与黑豆、枇杷、猕猴桃搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有凉肠、养心养神、醒酒等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解毒、促进消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、消毒等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;
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