| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香芹炒肉片热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡,相当于郑多燕小红帽201分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪瘦肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；
2、香芹去跟，去叶，洗干净，切段，红彩椒，去蒂，去籽，切丝；
3、热锅，倒油，爆炒红辣椒；
4、红辣椒三成熟，放入腌制好的瘦肉爆炒；
5、加入香芹，翻炒；
6、放盐，炒均，收汁即可。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、木瓜、山楂搭配；与雪梨、基围虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、降血脂等功效；可与茭白、墨鱼、鸡肝搭配；与醋、虾、虾米相克，同食可能会引起不适；
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