| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 陕西名小吃-腊汁肉夹馍热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡,相当于健身操522分钟消耗的热量280 | |||||
1、五花肉冷水浸泡一小时祛异味！（我切了大块为的是吃起来方便，也可不切）
2、准备香料等，我家里没有小茴香了所以没放！
3、调料包用纱布包住，葱段，生姜，冰糖一起放入高压锅内！放三勺盐和适量老抽，生抽！
4、水不用太多，稍稍没过即可！因为高压锅不会损失水分！
5、炖煮一小时！
6、炖肉时可做白吉饼！面粉，泡打粉，酵母，猪油一起和面！
7、用厨师机和的硬一些，这样才酥脆！
8、和好的面团盖湿布松弛半小时！（不用发两倍大）
9、搓长条
10、揪成小剂子！
11、揉圆
12、猪油少许放五香粉拌匀！
13、取一个剂子擀开，刷一层猪油！
14、卷起来
15、按扁
16、电饼档烙成两面金黄
17、再入烤箱180度六七分钟！
18、全部做好的饼
19、取一个切开
20、取一块肉剁碎加入饼里！浇一些煮肉的调料汤！
21、聊咋咧！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与白菜、南瓜、茄子搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、预防高血压、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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