| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 豆渣什锦饼热量/卡路里700千卡 | |||

1、将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。

2、瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。

3、将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝,玉米粒洗净放一起。

4、葱切成葱花和调料搅拌均匀。

5、拿一大大盆将3的材料全部放进去,然后倒进豆渣搅拌均匀。

6、将葱花沫倒入5搅拌均匀。

7、再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。

8、取适量豆渣面团,用磨具压成心型(形状可以根据自己的喜好来定)。

9、平底锅放适量油,五成热时下豆渣饼团。

10、两面焦黄即可,用厨房用纸沥干油,即可食用。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、预防高血压、降血压等功效;可与红枣、牛肉、莲子搭配;与上海青、皮皮虾、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、抗癌等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、香菇搭配;与杏、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、提神、祛湿等功效;可与菜花、西红柿、牛肉搭配;与螃蟹、菊花、文蛤相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗衰老、降血脂、防癌等功效;可与鸡蛋、牛膝、鸽肉搭配;与海螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效;可与莲藕、扁豆、黑木耳搭配;与黄豆、刀豆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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