| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1127克 | 萝卜牛尾汤热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于跑步134分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛尾切段，放进冷水里去血水（2—3个小时）
2、砂锅里放入温水缓一缓（预热，防止砂锅炸开）
3、另起起一个锅放冷水在放入去好血水的牛尾，起火中火，煮到沸腾，然后将牛尾捞出来。
4、将砂锅放在灶上起火，放入葱姜，和大料花椒还有牛尾，大火煮到沸腾后小火盖盖，炖1个半小时，期间要打开盖子，用勺搅一下或者填汤，别扑锅了哦！！！
5、白萝卜切一半，然后去皮，切成滚刀片
6、放入汤锅，等到萝卜煮透后，就可以出锅啦，别忘了要放盐哦～喜欢的可以放点胡椒粉
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、益血气、滋容颜等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、胃肠蠕动、利尿等功效；可与圆白菜、猪肉、鸡肉搭配；与黑木耳、柿子、虫草相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
葱段具有抗癌、降血压、增强食欲等功效；
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