| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 紫薯包热量/卡路里1640千卡 | |||

1、备好所需材料

2、除黄油以外依次放入紫薯,牛奶,高粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟

3、揉20分钟过后,放入25克的黄油再揉30分钟

4、揉好的面可以拿出来放盆里发酵也好,在面包里发酵也好,等两倍大的时候再整来做

5、发酵好的面拿出来排气分成大小均匀的长条

6、头部那里捏紧,随后就可以编辫子了,三条辫子交叉编织,编好以后,尾也捏捏

7、依次编好的其它的几条辫子,放入烤盘里等着第二次发酵,天冷我们可以借用烤箱发酵功能来发,15到.20分钟就好,发酵的同时放入一小碗水烤箱里,让面包发酵的同时吸上水份,以免吃起来发硬发干不好吃

8、发酵好的辫子包刷上少许蜂蜜水,这里不刷蛋液,因为吃番薯不能吃鸡蛋,所以换成蜂蜜,蜂蜜和番薯一起吃可以起到润肠作用,放入烤箱120度25分钟,根据自家的烤箱调温,以免烤焦,烤剩5分钟时再刷上少许蜂蜜水,蜂蜜要兑少许水才能刷在面包上

9、25分钟后出炉就可以开吃了,粗粗的辫子面包看着真好看

10、面包很逢松,带有紫薯的香味

11、成品
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、通便、强肾阳等功效;可与芹菜、莲子、牛奶搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与雪莲果、香椿、菜花相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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