| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾 | 克 | 1463千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 红酒猪尾热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡,相当于跳板跳水488分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪尾斩断成小块；
2、冷水入黄酒将猪尾焯水，洗净备用；
3、红衣花生洗净备用，准备八角和红酒；
4、热锅入油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄；
5、加入老抽、生抽、糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下（不要过度翻炒）；
6、放入花生、八角，加清水至材料淹没；
7、大火烧开后转小火焖煮至水收干、猪尾软糯即可（不要太酥烂，这样口感会Q些）。
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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