| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 大阪烧热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于弹吉他411分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切薄片，两面都撒少许盐和黑胡椒粉，腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。
2、包菜切细丝，洋葱切末，海苔片烤干碾成粉，虾仁切段，柴鱼片也称做木鱼花。
3、面粉和水1；1调匀，加一点点盐和鸡精调味，盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。
4、包菜丝洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。
5、不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。
6、放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。
7、等到可以在锅里自由滑动了，迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。
8、锅里放少许油，打入一个鸡蛋戳开蛋黄，煎成蛋饼约2分钟。
9、蛋饼上直接放上面饼，转动锅子使得受热均匀。
10、然后翻面，涂刷上烧烤酱，和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。
11、最后撒上柴鱼片和海苔粉，葱花和番茄酱点缀即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、降血压、催乳等功效；可与龙须菜、荷兰豆、紫菜搭配；与樱桃番茄、西瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、提神等功效；可与牛肉、火腿、鸡蛋搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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