| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里4008千卡 | |||
 热量4008千卡,相当于伸展操1603分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋皮材料准备：鸡蛋：3个、细砂糖：23克、牛奶：220克、黄油：23克、低筋粉：100克、香草精：少许 （一个8寸的）
2、夹心材料准备：淡奶油：350克、细砂糖：30克、芒果：2个
3、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
4、加入温热的牛奶搅拌均匀
5、加入溶化的黄油搅拌均匀
6、再分次筛入低筋粉搅拌均匀
7、最后加入香草精拌均匀
8、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用
9、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼
10、蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出
11、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）
12、淡奶油加细砂糖打发
13、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅
14、芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒
15、再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完
16、做好的芒果千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
17、成品图
18、成品图
19、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与生菜、青椒、百合搭配；与田鸡、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
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