| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 龙利鱼丸热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于蹲起73分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼肉解冻，切小块，放料酒和姜片浸泡一会儿去腥。
2、用绞肉机绞成肉糜（本人很懒不想自己剁
3、肉糜中加入鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉搅拌，几分钟后会感觉起劲
4、加入姜末、胡萝卜末和盐拌匀
5、戴上一次性手套将肉糜摔打，使之更加出筋
6、烧开水，一边用手和勺子制作丸子，一边将丸子入水烫熟
7、鱼丸浮起再煮一会儿～ 撩出后浸在冷水中；
马上吃则对它继续加工，不马上吃就把丸子速冻起来，下次拿出来不用解冻直接煮即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与丝瓜、羊排、洋葱搭配；与田鸡、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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