老坛酸姜鱼的热量/卡路里_老坛酸姜鱼的做法

1、鲜草鱼一条！把鱼肉和鱼头，鱼尾，鱼骨分开！鱼肉加一个蛋清，生粉，三汤匙料酒，一汤匙盐，少许生姜，腌制十分钟！鱼头，鱼尾，鱼骨，加一汤匙盐，三汤匙料酒，生姜，腌制十分钟！泡姜，酸菜，切好备用！
2、热油锅，把蒜白，姜片，酸姜，酸菜，放入炒香！
3、加入清水，一汤匙盐，二汤匙生抽，二汤匙老抽，按口味加入干辣椒！煮沸！
4、放入鱼头，鱼骨，鱼尾，煮三分钟！
5、煮鱼的时间，另用盐开水把生菜灼一下，放入盆底！
6、鱼煮好！捞出来，放生菜上面！
7、鱼，菜捞出来，剩下的汤，煮沸，放入鱼肉，蒜叶，煮一分半钟，把鱼肉和汤倒入盆里！
8、加点芹菜叶，把热油淋在上面！上桌！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、促进血液循环、滋补等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进血液循、增进食欲等功效；可与母麻鸭、白鸭、老鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、治疗高血压等功效；可与牛里脊、番茄、茭白搭配；与河蟹、醋、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、保护肝脏、驱虫等功效；可与莴笋搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

老坛酸姜鱼的热量和减肥功效