| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 237千卡 | 473千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 心形重芝士蛋糕6寸热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡,相当于小提琴591分钟消耗的热量150 | |||||
1、取一小块黄油，涂抹模具底部及四周。
2、消化饼干放在食品袋中，用擀面杖擀碎。加入化开的黄油，拌均匀后放在模具底部，压实，放入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪室温融化，打至细腻，再加入约40g黄油，搅打均匀。
4、加入糖粉，打细腻
5、分次加入鸡蛋 打成浆状
6、依次加玉米淀粉，牛奶，柠檬汁，朗姆酒点两滴，混合均匀
7、倒入模具中，震荡出气泡
8、放入烤箱，用锡纸包裹模具底部防止进水，170度40分钟。中间可以观察，如果上层上色到满意，用锡纸盖一下防止烤焦。
9、取出后放入冰箱冷藏六小时或过夜。然后就可以脱模切啦。切时候，每一刀都要让刀温热，可以很好切并且切的漂亮。不敢脱模时候可以用吹风机吹一下模具边。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与明虾、干贝、黄豆搭配；与鹅肉、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、宽肠胃等功效；
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