| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鸡丝黄花菜热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于干砌墙53分钟消耗的热量180 | |||||
1、干黄花菜用水泡发
2、洗净后沥干水分
3、鸡脯肉切长条
4、加盐、料酒、淀粉
5、抓匀后腌10分钟
6、锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
7、炒好后盛出备用
8、葱切葱花，姜切细丝
9、起锅爆香葱花姜丝
10、放入黄花菜煸炒
11、加些许生抽
12、再倒炒好的鸡肉炒匀
13、最后加盐调味即可
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、清热、宽胸膈等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、活血通络等功效；可与栗子、豇豆、油菜搭配；与明虾、兔肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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