酱肘子的热量/卡路里_酱肘子的做法

1、把骨头剔除的肘子先用清水泡2-3个小时，洗净后，放入老抽，蚝油，葱姜蒜，胡椒粉，料酒，生抽，腌制。
2、把料和肉充分抓匀，我腌制了6个小时，可以早上腌制，晚上回家做。
3、然后用网子把肉套好
4、我用了老汤，每次做完酱肉，留下些干净汤，放在盒子里冻上，随做随用。
5、没有老汤的没有关系，反正也要加料，可以起锅加入水，放入肘子，加入葱姜蒜，料酒，花椒10粒，大料2顆，桂皮1块，香叶一片，老抽多放些提色，我放了5片山楂片，这样肉容易软。
6、高压锅上汽后，中火30分钟，关火，肘子就ok。
7、盖锅盖我放在阳台腌制了一晚上，这样非常入味。
8、腌了一晚上的肘子色泽非常漂亮，而且很入味。
9、切开看看，不错呀！
10、配上碗蒜汁，开搓吧
11、再来张近景

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、壮阳补阴、预防感冒等功效；可与豆豉、粳米、海虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、温中健胃等功效；可与粳米、排骨、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

酱肘子的热量和减肥功效