| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | ||
| 干豇豆 | 克 | 945千卡 | 315千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1422克 | 当归羊肉汤热量/卡路里3527千卡 | |||
 热量3527千卡,相当于洗脚882分钟消耗的热量240 | |||||
1、羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。
2、准备好香料。
3、干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。
4、锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。
5、爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。
6、加入适量开水和盐以及干豇豆。
7、高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、补益、补钙益气等功效；可与刀豆、海参、白萝卜搭配；与赤小豆、豆苗、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、健胃、镇静等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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