| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 羊肉煲热量/卡路里1550千卡 | |||

1、葱洗干净不切,卷起来。

2、油下锅,放入姜片,翻炒。

3、放入羊肉进行翻炒

4、放盐

5、加酒

6、反复翻炒。

7、浅色的是小茴,深色的是胡椒粉

8、放入小茴和胡椒粉继续翻炒

9、将翻炒过的羊肉放入高压锅,第一张图片的葱放在羊肉下面

10、高压锅压十五分钟左右就好了。

11、一边加热一边吃,南方的羊肉煲吃起。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、温补脾胃、补肾壮阳等功效;可与豆腐、香菜、白萝卜搭配;与红螺、百合、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、杀菌等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、预防感冒等功效;可与牛肉松、牛小排、卤牛肉搭配;与米豆腐、冬枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、提鲜等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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