| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 1125千卡 | 150千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 3920千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 1315千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 3389克 | 朝鲜族地道家庭版腌辣白菜热量/卡路里6989千卡 | |||

1、白菜2棵,小个头的,大概6-7斤!配料用量根据白菜大小调整!用刀切开根部,然后用手撕开,千万不要切断菜叶部分,会分碎的乱七八糟!之后放入干净保鲜箱里码好,放入海盐,加入适量纯净水,刚刚落过菜即可!放一边腌制5个小时!

2、苹果,梨,姜蒜切碎,放入大盆里,加入所有调料拌匀!

3、拌匀

4、配料备用

5、白菜用手挤净水份,放入纯净水水中过一下盐分,挤净水份,尝下别太盐了!配料里也有一点咸味的!

6、全部抹好放入干净保鲜盒内,入冰箱冷藏24小时以上!

7、存放好,是不是超简单的!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、解热除烦、解渴利尿等功效;可与排骨、板栗、栗子搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗哮喘等功效;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、减肥、安眠等功效;可与桃子、绿茶、青鱼搭配;与萝卜、鹅肉、海鲜相克,同食可能会引起不适;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、降火、养血生肌等功效;可与姜汁、蜂蜜、芝麻搭配;与梭子蟹、哈密瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、驱散寒邪、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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