| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 稻米 | 克 | 576千卡 | 347千卡 | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 农家萝卜焖饭热量/卡路里1515千卡 | |||

1、鸭翅洗净,加入料酒和姜(3片),腌制约30分钟,去腥;

2、锅里放入适量的油,待油热后,放入八角、桂皮、香叶爆香;

3、锅里放入适量的油,待油热后,放入八角、桂皮、香叶爆香;再加入腌好的鸭翅,均匀翻炒,逼出鸭皮表面的油分;

4、加入姜片、葱段、蒜片,加生抽,再放入切好的胡萝卜和青萝卜翻炒均匀,盐调味,关火;

5、取2量杯米淘洗干净,倒入电饭煲内胆中,加入适量的水;

6、炒锅中的全部食材也倒入电饭煲中,盖上锅盖,启动蒸饭程序即可。
稻米的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾胃、固肠止泻、除烦止渴等功效;可与黑米、桂圆、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚弱浮肿、补血行水、止咳自惊等功效;可与山药、豆豉搭配;与李子、栗子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、增强免疫力等功效;可与卷心菜、蜂蜜、草鱼搭配;与猕猴桃、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、延缓衰老、防止大脑老化等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
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