| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸菜 | 克 | 20千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 简单易做的咸菜黑鱼片热量/卡路里301千卡 | |||

1、黑鱼洗干净去骨切片

2、加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆,这样鱼片会很鲜嫩

3、咸菜洗干净切细

4、生姜切细

5、倒入食用油

6、熬热后倒入咸菜煸炒

7、加入姜,鱼片快速煸炒,倒入多下来的料酒,加入盐,鲜嫩的咸菜黑鱼片就OK了

8、成品
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有澄清肾水、补心养阴、行水渗湿等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抗瘤、润肠、安神除烦等功效;可与红玉苹果、红富士苹果、苹果梨搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、清理胃水等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、益气生津等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
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