| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于排球132分钟消耗的热量480 | |||||
1、将粉类混合过筛，加入油、盐、水，调成粉浆
2、鸡蛋打匀。
3、准备蒸锅，在锅里加水，放入一个平盘。并在平盘上刷油。
4、舀一勺米浆在平盘里，晃匀。蒸半分钟。
5、打开盖子倒入蛋液并用筷子画开，继续蒸一分钟
6、取出盘子，用刮板刮出肠粉。按此方法蒸完剩下的粉浆。
7、调入酱汁(葱花和酱油、还有香油）
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、聪耳明目、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与生菜、桂圆肉、菠菜搭配；与鹅、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
