| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 水晶虾饺热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于上厕所1003分钟消耗的热量60 | |||||
1、澄粉，淀粉，一点点加开水，搅拌！（澄粉和淀粉比例是100:20，我用了200克的澄粉，40克的淀粉）
2、把面用手揉上劲道，期间加一些食用油，用塑料袋包上，备用！
3、胡萝卜，葱，姜，切好，备用！
4、虾收拾干净，用刀背按压成泥，备用！
5、猪肉馅（肥的多一些），备用！
6、把准备的所有食材倒在一起，加食用油（稍微多一些），盐，味精，胡椒粉，花椒面，生抽！
7、把馅料搅拌均匀，备用！
8、把醒好的面搓成圆长条，切成一样大小的！
9、用刀按压面团，刀背和面板上涂食用油，面皮不要过薄，包的时候，馅料不要过多，面皮没有多少弹力，易破！
10、饺子包好，上锅蒸，冒大气后5分钟即可，在闷2分钟，就可以了！
11、出锅啦！
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增强性功能、补肾壮阳等功效；可与荷兰豆、豌豆、娃娃菜搭配；与乌鸡、芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、补钙等功效；可与鸡腿菇、菜花、圆白菜搭配；与田螺、茶叶、首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、莴笋、鲈鱼搭配；与杏、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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