家庭红酒炖牛尾的热量/卡路里_家庭红酒炖牛尾的做法

1、牛尾撒盐，胡椒，均匀按摩
2、表面均匀裹上面粉，抖掉多余的，只要薄薄一层即可，过多的话汤汁易焦糊
3、下锅煎至表面金黄
4、加蒜瓣两个，洋葱一个～翻炒出香味
5、洋葱炒得略软时加入番茄酱，至少三大勺
6、转中火，加番茄块，翻炒变软，务必小心糊锅～
7、加月桂叶三片
8、随便选的红酒和百利甜??
9、红酒加到快要没过食材，再加百利甜，不要过多，因为百利甜加奶的原因，加入后蛋白质立刻会变性，不要担心，翻炒即可
10、炖大约十分钟，酒味没有了，加高汤500ML
11、小火炖2个半小时，也可以直接高压锅压40分钟，过程中可以根据口味加番茄酱；如果水蒸发过多，可以加高汤；由于牛尾表面用盐腌制过，所以不必加盐；最后炖煮时间看锅子情况，一定要到牛尾用筷子一碰，肉就从骨头上脱落～不然肉质很塞牙～
12、原方子加了胡萝卜和西芹～可以酌情添加～

牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血气、滋容颜、强体魄等功效；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、美容、缓解水肿等功效；可与红皮花生、花生仁、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

月桂叶的热量508千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有发汗解表、健脑、祛退胀气等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗污染、改善情绪等功效；

家庭红酒炖牛尾的热量和减肥功效