| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 太阳香菇茶碗蒸热量/卡路里207千卡 | |||

1、蛋白和蛋黄分离,香菇和虾皮提前泡好,香菇切片,打匀蛋白

2、在蛋白中加盐加水,可适当加糖,搅匀后放入香菇片和虾皮,PS我的蛋白打得起了点泡,把泡用勺子舀走就好了

3、把蛋放入电饭煲中蒸4分钟,半熟状态下小心取出

4、在半熟的蒸蛋白中央小心滑入蛋黄,放回电饭煲中蒸3-4分钟

5、在蛋白完全凝固就可以取出来了,不要蒸太久哦,不然就会很难看了蒸好的蛋白真是异常的滑溜啊,吃的时候可以放少许酱油调味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效;可与荠菜、羊排、圆生菜搭配;与雪莲果、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、止血等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、治疗高血压、防癌等功效;可与仔鸡、毛豆、薏米搭配;与北极虾、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、预防高血压、增强体质等功效;可与紫菜、白菜、丝瓜搭配;与菠菜、红枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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