| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 肉夹馍热量/卡路里2428千卡 | |||

1、五花肉清水洗净

2、凉水下肉,同时放入葱段姜片,加入少许料酒。水开后撇除血沫,转入小火,20分钟后拿出

3、肉放入砂锅,加入足量热水,放入糖、盐、老抽和炖肉料,水开后,大火转小火,炖1个半小时

4、青椒和香菜清水洗清,青椒切小段,香菜切碎末

5、锅中放入少油,用葱蒜炝锅爆香

6、放入青椒翻炒片刻,加入酱油、盐

7、出锅前加入一勺炖肉汤汁调味即可,之后加入香菜末

8、开大火收汁后,关火

9、夹出肉和青椒、香菜搅拌切碎末,放入饼中

10、大功告成~~~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、止消渴等功效;可与白菜、山楂、蘑菇搭配;与鲫鱼、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、减肥、健胃等功效;可与黑木耳、鸡蛋、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、促消化、和胃调中等功效;可与羊骨、虾、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、猪肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
饼的热量418千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;
炖肉料的热量243千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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