| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 77千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 158千卡 | 316千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 78千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 麻辣灌肠热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于网球95分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉切片和所以调料混合均匀，腌2小时以上
2、我是在某宝上买的肠衣，肠衣洗干净，泡半小时。 泡好肠衣就可以开始灌肠了
3、灌好的香肠要用牙签扎眼，晾晒10天～15天左右，就可以冻冰箱了。想吃的时候解冻锅蒸5分钟左右。涮锅，炒制都可以
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、健胃、帮助消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与梨、草莓、银杏搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、帮助消化等功效；
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