| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 杏鲍菇肉丝炒面热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡,相当于水中柔软体操448分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用
2、猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿
3、将杏鲍菇热水焯一下
4、再将面条热水入锅，煮至8分熟即可
5、将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却
6、锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟
7、加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味
8、再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。
9、将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效；可与鸡蛋、小白菜、菠萝搭配；与杏仁、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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