剁椒鱼头的热量和减肥功效

1、鱼头洗好，从中间切开，放在盆中，放入姜丝、料酒和盐腌制10分钟（盐要均匀抹在鱼头上）。

2、锅烧开，上锅蒸5分钟。

3、倒出血水，将剁辣椒倒在鱼头上继续蒸十分钟。

4、放入蒜末，油锅烧开，将热油泼在辣椒上。

5、成品。