| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 西红柿牛腩热量/卡路里970千卡 | |||

1、牛肉凉水下锅,撇去血沫,沥水洗干净。重新下锅加入葱姜,大料煮一个小时,直至炖烂。

2、西红柿划十字,入水前来好去皮
3、去完皮的西红柿切块。热锅凉油加入姜炒去皮的西红柿,加入番茄酱再炒。再加入煮好的牛肉翻炒,然后加入煮肉剩下的牛肉汤炖30分钟以上。

4、最后加入香菜段。完成
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、强健筋骨、补血等功效;可与芋头、芹菜、菜花搭配;与橘子、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、促消化等功效;可与西葫芦、鲫鱼、茭白搭配;与鳙鱼、南瓜、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛除寒气、开胃醒脾等功效;可与黄豆、羊骨、羊排搭配;与黄瓜、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、促消化、降血压等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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