| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 275千卡 | 110千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 31千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 猪肚鸡热量/卡路里1208千卡 | |||

1、猪肚,鸡肉洗净放入沙锅

2、加入胡椒,瑶柱,薏米,姜片

3、放入水1000毫升,大火煮开,小火煮60分钟,放入盐调味
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补虚损、补气等功效;可与高粱、金针菇、黄豆芽搭配;与菱角、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有下气、止痛、健胃等功效;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有舒筋除痹、清热排脓、防癌等功效;可与杨桃、南瓜、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有降血压、利五脏、调中等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、增进血行、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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