| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 紫薯欧包热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡,相当于曼波舞646分钟消耗的热量180 | |||||
1、把紫薯洗干净放锅里蒸熟
2、去皮，打成泥，一定要打的细
3、加入面粉，酵母粉加水溶解倒入，揉面，揉成光滑面团就可，在盆上放上湿毛巾，放入冰箱低温发酵
4、大概发酵17小时，因为我是发过头的，大概有25个小时了，所以我又加了一些高筋面粉。
5、所有的干果加入朗姆酒泡上半个小时，加入糖，盐。
6、面团取出来排气，加上泡好的干果，放入烤箱，进行最后的发酵，烤箱里放一碗热水，发酵半个小时
7、取出，刀在面团上划几条，筛上一些面粉，放入烤箱，200度，30分钟
8、完成
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗衰老、强肾阳等功效；可与牛奶、水芹菜、猪小排搭配；与海蟹、柿子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、护肠、暖肾等功效；可与枸杞、山药、橙子搭配；与螃蟹、海鲜、虾相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有健忘、丰胸、补血等功效；可与当归、甲鱼、莲子搭配；
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