| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 红烧鸡翅炖蛋热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡,相当于开飞机888分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡翅买回来在水中浸泡一会儿
2、鸡翅沥干水份备用
3、锅中烧开水将鸡翅大火焯一下
4、焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用
5、锅中加水煮鸡蛋
6、煮熟的鸡蛋去皮备用
7、准备葱姜蒜和花椒大料
8、葱姜蒜切成需要的形状
9、锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香
10、放入葱花、蒜爆香
11、配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒
12、放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀
13、将鸡翅炒制上色均匀
14、加入清汤准备炖制
15、鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味
16、炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可
17、鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中
18、家里的老人和孩子都爱吃
19、鸡蛋再多浇点汤汁更加有味
20、这道菜的营养价值非常高
21、在家宴客必备之选哦
22、配上一杯啤酒杯有一番滋味
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与银鱼、牡蛎 、丝瓜搭配；与甲鱼 、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、降血压等功效；可与卤牛肉、黄牛肉、牛外脊搭配；与豆干、米豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、改善肝功能、消食理气等功效；可与莴笋、玉米面、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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